L'immunoglobuline E (IgE) est l'une des cinq classes d'anticorps (immunoglobulines) produites par le système immunitaire humain, aux côtés d'IgG, d'IgM, d'IgA et d'Igd. Il s'agit d'un anticorps spécialisé connu pour son rôle central dans les réactions allergiques et la défense contre certaines infections parasitaires. Bien qu'il soit présent en très faibles quantités dans le sang - augmenter moins de 0,05% du total des immunoglobulines - des coups de poing au-dessus de son poids dans des réponses immunitaires spécifiques. L'IgE joue un rôle central dans les maladies allergiques telles que l'asthme, le rhume des foins (rhinite allergique), les allergies alimentaires et la dermatite atopique.